Что делать, если Linux не видит все ядра процессора?

То нужно обновить ядро, такая проблема правда имеет место в ряде старых ядер (2.6.30, например). Так что как фикс могу предложить лишь обновление ядра.

По мотивам: http://www.tomshardware.co.uk/forum/286034-10-latest-ubuntu-recognized-cores-980x